Η δίαιτα Dukan είναι ένα μενού για κάθε μέρα. τραπέζια.

Η μέθοδος για την απώλεια περιττών κιλών, που αναπτύχθηκε από τον Pierre Dukan, είναι δημοφιλής σε πολλούς ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Το καλό είναι ότι αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, το βάρος σταδιακά θα εξαφανιστεί και δεν θα επανέλθει. Εάν ασκείστε ταυτόχρονα, αυτή η δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος σε χρόνο μηδέν. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα: ποια είναι η δίαιτα Dukan, το μενού για κάθε μέρα και ποιοι περιορισμοί πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη σύνταξή της. Ακόμη και χωρίς ένα λεπτομερές βιβλίο συνταγών με βάση τις συστάσεις μας, μπορείτε να φάτε νόστιμα και να μην αντιμετωπίσετε καμία ταλαιπωρία.

Δίαιτα Dukan: μενού για κάθε μέρα της φάσης της «επίθεσης».

Το πρώτο στάδιο αυτού του διατροφικού συστήματος επιτρέπει την κατανάλωση πρωτεϊνών σε μεγάλες ποσότητες. Η λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα περιλαμβάνει πολλά σημεία, ώστε να μπορείτε να κάνετε τη διατροφή σας πολύ ποικίλη. Το μόνο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερα από δύο αυγά την ημέρα. Εάν θέλετε να επιτύχετε πιο γρήγορα αποτελέσματα, είναι καλύτερο να αφήσετε έξω τον κρόκο του αυγού.

Ένας άλλος περιορισμός στη φάση της «Επίθεσης» είναι ότι τα τρόφιμα δεν μπορούν να τηγανιστούν, καθώς σε αυτή τη φάση αποκλείεται η κατανάλωση λαδιών εκτός από παραφινέλαιο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο σε στεγνό τηγάνι. Οι σύγχρονες αντικολλητικές επικαλύψεις καθιστούν πλέον δυνατή, ακόμα και ομελέτα και φάτε ομελέτα.

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ψάρι υψηλής ποιότητας, μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα ψάρια. Οι λάτρεις των μπαχαρικών επιλέγουν αυτή τη δίαιτα γιατί δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση των μπαχαρικών στα πιάτα τους.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε μιάμιση κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης και ενάμισι λίτρο υγρό στη διατροφή σας κάθε μέρα (δεν μετράει μόνο το καθαρό νερό, αλλά και το τσάι, η αναψυκτικά τύπου κόλα διαίτης ή το αποβουτυρωμένο γάλα). Ας δούμε λοιπόν ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα:

Πίνακας 1. Μενού για κάθε ημέρα της φάσης «Επίθεση».

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτέρα	Ομελέτα με κρέας και μαύρο καφέ	Αυτιά, Διαιτητική κόλα	Ελαφριά κατσαρόλα, πράσινο τσάι	Ψημένο κρέας και πράσινο ή τσάι από βότανα
Τρίτη	Τηγανίτες με βάση το πίτουρο βρώμης, με τυρί cottage και τσάι (όλα εκτός από μαύρο)	Ζωμός με κρέας και βραστό αυγό, κόλα (μόνο δίαιτα)	Φυσικό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά	Ψάρι κοκκινιστό και τσάι από βότανα
Τετάρτη	Ομελέτα και μερικές φέτες σολομού ελαφρά αλατισμένο, καφές	Σνίτσελ κοτόπουλου μαγειρεμένα στο φούρνο, φυσικό γιαούρτι και τσάι	Τυρί κότατζ και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά	Μαγειρευτά θαλασσινά και ένα μικρό κουτάκι Diet Coke
Πέμπτη	Ψωμί με πίτουρο (μπορεί να αντικατασταθεί με σπιτική τηγανίτα ή πίτα), ένα μικρό κομμάτι επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί, καφές	Ζωμός κοτόπουλου, τσάι από βότανα	Ελαφριά κατσαρόλα με τυρί κότατζ και τσάι από βότανα	Ψημένο κρέας με μπαχαρικά και κεφίρ
Παρασκευή	Δύο βραστά αυγά και ελαφρύ φυσικό γιαούρτι με πίτουρο, τσάι από βότανα	Ψητές κοτολέτες μπακαλιάρου, κεφίρ	Αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί κότατζ	Φιλέτο γαλοπούλας βρασμένο ή στο φούρνο, ένα μικρό κομμάτι επεξεργασμένο τυρί και πράσινο τσάι
Σάββατο	Ελαφριά ομελέτα μαγειρεμένη σε στεγνό τηγάνι, καφές	Ζωμός με κεφτεδάκια, τσάι από βότανα	Κεφίρ με πίτουρο	Τσάι από βότανα και μαγειρεμένα θαλασσινά
Κυριακή	Κατσαρόλα και τσάι	Κέικ πίτουρου και ζωμός ψαριού, κόλα διαίτης	Τυροπιτάκια στο φούρνο και φυσικό γιαούρτι με τσάι από βότανα	Κοτολέτες στο φούρνο, κεφίρ

Το παραπάνω μενού μπορεί να αλλάξει όπως επιθυμείτε. Να θυμάστε ότι αυτή η δίαιτα προσφέρει πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να φάτε νόστιμα χωρίς να πεινάτε ακόμα και στη «φάση της επίθεσης».

Είναι λογικό να τηρείτε τους περιορισμούς των 2 έως 7 ημερών κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. Σε αυτό το διάστημα μπορείτε να χάσετε έως και 6 κιλά. Τα μεγέθη των μερίδων δεν είναι περιορισμένα. Ωστόσο, αποφύγετε να τρώτε πολύ. Πρέπει να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα δεύτερο πρωινό ή να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά πριν τον ύπνο.

Δίαιτα Dukan: αναλυτικό μενού για κάθε μέρα της φάσης της «κρουαζιέρας».

Η επόμενη φάση διαρκεί δύο έως έξι μήνες. Σε αυτό το διάστημα μπορείτε να φάτε έως και εκατό φαγητά που συνδυάζονται καλά μεταξύ τους. Τα μόνα λαχανικά που δεν πρέπει να τρώτε είναι οι πατάτες, τα φασόλια και ο αρακάς.

Πίνακας 2. Μενού για κάθε ημέρα της φάσης "Κρουαζιέρα" ("Εναλλαγή")

εργάσιμες	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτέρα	Ψωμί πλακέ ή πίτουρο, ομελέτα ή βραστά αυγά, καφές	Σούπα με λαχανικά και άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, πράσινο τσάι	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και τσάι από βότανα	Σαλάτα φρέσκων λαχανικών και ένα κομμάτι κρέας ψημένο σε μπαχαρικά και μουστάρδα, κόλα διαίτης
Τρίτη	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ με πίτουρο (μην χρησιμοποιήσετε όλο το πίτουρο, καθώς θα πρέπει να ψήσετε ένα κέικ από αυτό για το απογευματινό σνακ εκείνη την ημέρα)	Σούπα αυτιών και πράσινο τσάι	Αρκετές φέτες ελαφρά αλατισμένου σολομού (μαγειρέψτε τον μόνοι σας, διαφορετικά μια μεγάλη ποσότητα αλατιού θα αρχίσει να συγκρατεί υγρά στο σώμα) και ένα κέικ με πίτουρο, καφές	Κρεατόψωμο με αυγό, γιαούρτι και κόλα διαίτης (μικρό κουτάκι)
Τετάρτη	Τυρί κότατζ αναμεμειγμένο με φυσικό γιαούρτι, καφέ	Κρέας solyanka, πράσινο τσάι	Τηγανίτες πίτουρο, κεφίρ	Σαλάτα, κοτολέτες κοτόπουλου στο φούρνο, τσάι από βότανα
Πέμπτη	Ομελέτα ψημένη στο φούρνο με κομμάτια ζαμπόν και καφέ	Σούπα με πίτουρο (αντί για πατάτες) και κεφτεδάκια, πράσινο τσάι	Cheesecakes ψημένα στο φούρνο, αποβουτυρωμένο γάλα	Ψάρι κοκκινιστό, στον ατμό ή στο φούρνο, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
Παρασκευή	Ελαφρώς αλατισμένος σολομός και δύο βραστά αυγά, καφές	Ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας ψημένες στο φούρνο, σαλάτα λαχανικών, κόλα διαίτης	Πίτουρο και κεφίρ	Ψάρια ψημένα σε ένα κρεβάτι με λαχανικά με τυρί, τσάι από βότανα
Σάββατο	Ελαφριά κατσαρόλα με τυρί κότατζ και πράσινο τσάι	Flatbread ή τηγανίτες από πίτουρο, ψαρόσουπα με είδη μπακαλιάρου	Μαγειρευτά θαλασσινά και καφέ	Κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας φούρνου με μπαχαρικά και κόλα διαίτης
Κυριακή	Ομελέτα στο φούρνο, φυσικό γιαούρτι χωρίς γέμιση και καφές	Κεφτεδάκια μοσχαρίσιο κιμά, σαλάτα λαχανικών και κόλα διαίτης	Πράσινο τσάι και τυρόπιτες στο φούρνο	Στιφάδο λαχανικών με στήθος κοτόπουλου και τσάι από βότανα

Παρουσιάσαμε τη δίαιτα Dukan (μενού για κάθε μέρα - Πίνακας 2), η οποία βασίζεται στην αρχή της εναλλαγής διαδοχικών ημερών μόνο πρωτεΐνης με συνδυασμένες ημέρες. Είναι κατάλληλο για όποιον θέλει να χάσει έως και δέκα κιλά. Εάν πρέπει να χάσετε περισσότερα κιλά, εναλλάξτε τις ημέρες σε βάση τρία με τρία ή πέντε με πέντε.

Η φάση της ενοποίησης: τι πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης;

Όποιος χάνει βάρος νιώθει μεγάλη ανακούφιση όταν φτάσει στο τρίτο στάδιο. Μετά από όλα, εδώ μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, πατάτες και φρούτα. Ωστόσο, υπάρχει ένας περιορισμός: τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητες το πολύ 200 γραμμαρίων. Τα ακόλουθα παραμένουν στη λίστα των απαγορευμένων:

• μπανάνες?
• κεράσια?
• Σταφύλι;
• Ψωμί σίτου (αντικαταστήστε με ψωμί ολικής αλέσεως).

Επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερα από δύο ποτήρια κρασί την εβδομάδα και μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μόνο 2 κομμάτια ψωμί την εβδομάδα. Μόνο δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά πιάτα με προσθήκη αλευριού (κατά προτίμηση σίκαλης) ή πατάτες. Αυξήστε την πρόσληψη πίτουρου σε δυόμισι κουταλιές της σούπας καθημερινά και τρώτε μόνο πρωτεΐνη κάθε Πέμπτη.

Αυτή την περίοδο επιτρέπεται το φυσικό ανθόμελο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει το τσάι ή να καταναλωθεί το πρωί σε ποσότητα τριών κουταλιών του γλυκού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλυκάνουν το τσάι ή να καταναλωθούν ως σνακ. Εξακολουθούμε να συμβουλεύουμε να μην πίνετε μαύρο τσάι. πιστέψτε με, το πράσινο τσάι τονώνει πολύ καλύτερα, ενώ το τσάι από βότανα, αντίθετα, μπορεί να σας ηρεμήσει πριν τον ύπνο (ειδικά αν επιλέξετε την επιλογή με χαμομήλι).

Πίνακας 3. Μενού για κάθε ημέρα της φάσης Ενίσχυσης.

εργάσιμες	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
Δευτέρα	Κατσαρόλα με πράσινο τσάι και ελαφρύ τυρί κότατζ	Ψωμί ολικής αλέσεως ή πίτουρο βρώμης, σούπα σολομού, τσάι από βότανα	Διακόσια γραμμάρια επιτρεπόμενων φρούτων	Κρέας ψημένο με λαχανικά και πατάτες, ένα ποτήρι κρασί ή κόλα διαίτης
Τρίτη	Τυροπιτάκια τηγανητά ή στο φούρνο, καφές	Σολυάνκα από κρέας, ψωμί με πίτουρο βρώμης και πράσινο τσάι	Διακόσια γραμμάρια μούρα	Σαλάτα λαχανικών και κεφτεδάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα, κόλα διαίτης ή τσάι από βότανα
Τετάρτη	Κατσαρόλα cottage cheese με μούρα, τσάι από βότανα	Σούπα μπακαλιάρου, καφές	Περίπου 150 γραμμάρια φρούτων	Κρέας ψημένο σε μπαχαρικά και κεφίρ
Πέμπτη (μενού επίθεσης)	Ψωμί πλακέ ή πίτουρο βρώμης, επεξεργασμένο τυρί και καφές	Ζωμός με κοτόπουλο και δύο βραστά αυγά, πράσινο τσάι	Ελαφριά κατσαρόλα με τυρί κότατζ και τσάι από βότανα	Βραστά θαλασσινά και διαίτης κόλα
Παρασκευή	Αυγά ομελέτα, φυσικό πίτουρο γιαούρτι και καφές	Κεφτεδάκια μοσχαρίσιο κιμά, σαλάτα λαχανικών και πράσινο τσάι	Διακόσια γραμμάρια μούρα	Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά, κόλα διαίτης
Σάββατο	Πίτουρο τραγανό ψωμί, αυγά ομελέτα και καφές	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και σολιάνκα κρέατος, πράσινο τσάι	Διακόσια γραμμάρια φρούτων	Κρέας ψημένο σε μπαχαρικά, ρύζι και σαλάτα λαχανικών, τσάι από βότανα
Κυριακή	Ψωμί ολικής αλέσεως, πολλές φέτες ελαφρά αλατισμένου σολομού, δύο βραστά αυγά και καφές	Σαλάτα λαχανικών, κοτολέτες γαλοπούλας στο φούρνο, πράσινο τσάι	Εκατό γραμμάρια μούρα και φρούτα	Λαχανικά στον ατμό, ψάρι βραστό ή στο φούρνο και ένα ποτήρι κρασί

Η διάρκεια αυτής της φάσης υπολογίζεται μεμονωμένα με βάση τον αριθμό των κιλών που χάθηκαν. Για παράδειγμα, ξεφορτωθήκατε τα 10 κιλά, που σημαίνει ότι πρέπει να περάσετε εκατό ημέρες στην τρίτη φάση (κάθε εκατό γραμμάρια είναι μια ημέρα της τρίτης φάσης). Εάν δεν έχετε ασκηθεί ποτέ πριν, μπορείτε να περπατάτε για 25 λεπτά κάθε μέρα. Εάν είστε σε καλή φόρμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χαλαρό περπάτημα με το τρέξιμο. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να αφιερώσετε 10 λεπτά στην άσκηση.

Πώς πάει η σταθεροποίηση;

Για το υπόλοιπο της ζωής του, ένα άτομο που έχει ακολουθήσει τη δίαιτα Dukan πρέπει να παρακολουθεί τη διατροφή του. Με την πρώτη ματιά φαίνεται δύσκολο, αλλά αν περιοριστείς στη φάση της «κρουαζιέρας» για αρκετούς μήνες, η τελική φάση θα σου φανεί εξαιρετικά εύκολη.

Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στα τρόφιμα στην τελική φάση. Το μόνο σημαντικό είναι να πίνετε αρκετά υγρά κάθε μέρα και να μην ξεχνάτε το πίτουρο. Θα πρέπει να υπάρχουν στο μενού σε ποσότητα τριών κουταλιών της σούπας κάθε μέρα. Για να μην βαρεθείτε με το πίτουρο, ψήστε μπισκότα, τηγανίτες, ψωμάκια από αυτό ή προσθέστε το στο ψωμί.

Θυμηθείτε ότι στις σοβιετικές καντίνες υπήρχε ο κανόνας ότι η Πέμπτη ήταν ημέρα ψαριού. Θα υπάρχει και στη ζωή σας, αλλά με διαφορετική μορφή: η Πέμπτη είναι ημέρα πρωτεΐνης. Επιλέξτε οποιαδήποτε ημέρα από το μενού Φάση επίθεσης και επαναλάβετε. Κοιτώντας τον Πίνακα 1 θα βεβαιωθείτε ότι δεν θα λιμοκτονήσετε.

Διδάξτε τον εαυτό σας να ασκείται. Περπατήστε για τουλάχιστον ένα τρίτο της ώρας κάθε μέρα. Δεν πρέπει να χάσετε ούτε μια μέρα της εβδομάδας, ακόμα κι αν είναι διακοπές της Πρωτοχρονιάς ή η ζέστη του καλοκαιριού έξω. Είναι καλύτερο να κάνετε μερικές απλές ασκήσεις κάθε πρωί. Η σωματική δραστηριότητα βοηθά στη διατήρηση του μυϊκού τόνου και στην καύση επιπλέον θερμίδων.